| Sastojci: | |
| 1 kg | srednje velikih škampa |
| 1 dl | maslinova ulja |
| 2 dl | suhog bijelog vina |
| 2 | rajčice, oguljene i isjeckane |
| 3-4 | isjeckana režnja češnjaka |
| 2-3 | listića biokovske kadulje |
| 1 | lovorov list |
| malo | isjeckanog lista peršina i majčine dušice (ili domaćeg bosiljka) |
| nekoliko | zrna caymanskog ili crnog papra |
| po želji | chilly papričice |
Aromatični škampi
Specijalitet, a istovremeno i vrlo jednostavan jer je jedno od omiljenih ribarskih jela.
Vrijeme pripreme: 0:45
Broj osoba: 2
Kako pripremiti
| 1 | Na maslinovom ulju popeče se kratko češnjak i peršin. |
| 2 | Nekoliko minuta kasnije dodaju se rajčice. Miješa se dok ne puste sok, a potom se dodaju škampi. |
| 3 | Sve se kuha na laganoj vatri. Kad se malo prokuha dodaje se vino i na kraju mješavina začina, a chilly po želji (2-3 za umjereno pikantno). Pet minuta kasnije škampi su vrhunski doživljaj nepcima. |
Napomena:
Recept by Boženka Ožić (Restoran “Stari Mlin”, Makarska)
*Servira ih se uz paštu ili rižu.